鸡肝最好吃的六种做法

健康养生 2023-08-03 10:32:01

生活中，有许多的朋友最近问小编鸡肝最好吃的六种做法(鸡肝的10种美味做法)的问题，那么小编收集整合后，今天为大家分享关于的相关文章，一起来了解一下吧！

鸡肝最好吃的六种做法

大家好，我是BOOS，美食。很多人不会做鸡肝。今天给大家分享三个鸡肝的做法。得知后，饭桌上又多了一道美食。

鸡肝富含碳水化合物、蛋白质、脂肪、铁、锌、铜、钠等营养成分。鸡肝富含铁，所以吃鸡肝有助于保护眼睛，防止维特的正常视力和眼睛干涩和疲劳。可以保持健康的肤色，对护肤有重要意义。鸡肝中还含有维生素C和微量元素硒，这是常见肉类食物中所没有的。能增强人体免疫反应，抗氧化，防止衰老，抑制肿瘤细胞的生成。

胡萝卜炒鸡肝

原料

鸡肝200克，胡萝卜70克，芹菜65克，姜片少许，蒜末，葱末。

调味品

盐3g，鸡粉3g，料酒8ml，水淀粉3ml，食用油适量。

工作方法

1.芹菜洗净，切段；胡萝卜去皮，洗净，切成条状；鸡肝洗净切片，加盐、鸡粉、料酒腌制。

污点。

2.将锅加水烧开，加盐，胡萝卜焯至八成熟，捞出；将鸡肝片放入开水锅中，焯一下捞出。

3.取油锅，爆香姜片、蒜末、葱段，倒入鸡肝片，翻炒均匀，倒入料酒。

4.倒入胡萝卜和芹菜，加盐和鸡粉，搅拌均匀，倒入淀粉勾芡，即可食用。

嫩煎鸡肝

原料

鸡肝80克，蛋清50毫升，面粉40克。

调味品

盐1克，料酒2毫升，适量食用。

工作方法

1.汤锅注满水，放入洗净的鸡肝，加盐和料酒，煮开煮5分钟至熟，取出。

2.鸡肝切片；将面粉倒入碗中，加入蛋白，搅拌均匀，制成面糊。

3.煎锅用油加热，鸡肝裹上面糊，放入煎锅，小火煎1分钟左右出香味。

4.翻面，煎至鸡肝熟透，取出装盘。

山楂蒸鸡肝

原料

山楂50克，山药90克，鸡肝100克，水泡大麦80克，葱花少许。

调味品

盐2g，白醋4ml，香油2ml，食用油适量。

工作方法

1.山药洗净去皮，切丁；山楂洗净切块，去核切块；鸡肝切片清洗干净。

2.取榨汁机，选择干磨基的组合，将洗净的薏米倒入干磨杯中，加入山楂和山药。

3.选择“干磨”功能，将食材磨碎，放入碗中。

4.碗中加入鸡肝、盐、白醋、香油，拌匀即可食用。

5.放入烧开的蒸锅中蒸5分钟至熟。取出，撒上葱花，淋上少许热油。

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