大豆软磷脂有什么功效和作用

健康养生 2023-08-03 06:32:01

在生活中小伙伴们是不是经常遇到一些很困惑的问题，比如我们今天要说的大豆软磷脂有什么功效和作用这个问题，要解决这样的问题其实很简单，下面可以跟着小编来具体了解一下吧。

大豆软磷脂有什么功效和作用

大豆卵磷脂是从大豆(黑豆、黄豆、四季豆)中提取的。磷脂酰胆碱是大豆卵磷脂的主要成分，不仅可以帮助降血脂、健脑益智，还可以保肝、抗脂肪肝。磷脂酰胆碱含量越高，大豆磷脂质量越好。美国国家食品营养协会已正式将大豆卵磷脂指定为人体日常必需营养素。

一、大豆卵磷脂的主要功能

(1)血管清道夫，降低血清胆固醇，预防心脑血管疾病。

大豆磷脂具有乳化脂肪和分解脂肪的作用，能清除过氧化物，改善血脂，促进血液循环，降低血液中胆固醇和中性脂肪的含量，减少脂肪在血管内壁的滞留时间，促进动脉粥样硬化斑块的消散，防止胆固醇引起的内膜损伤，预防和改善动脉硬化、心脏病、高血压等心血管疾病。

(2)保护肝脏，预防脂肪肝和肝硬化。

当患有肝病或饮酒过量时，肝脏的代谢活动受到严重损害。磷脂中的胆碱对脂肪有亲和力，能促进脂肪以磷脂的形式从肝脏经血液转移，或提高肝脏对脂肪酸的利用率，防止脂肪在肝脏异常堆积。

(3)激活细胞，提高生命活力。

磷脂是细胞膜的重要组成部分，负责细胞内外的营养物质交换。如果每天摄入的磷脂得不到补充，细胞就会处于营养缺乏的状态，失去活力。

(4)改善记忆力，预防老年痴呆症。

磷脂可以促进脑组织和神经系统的健康和完善，提高记忆力，增加智力。当脑内乙酰胆碱含量增加时，脑神经细胞间的信息传递速度加快，记忆功能增强，大脑活力明显提高。

(5)促进毒素分解，活化保湿肌肤。

磷脂是一种天然的解毒剂，可以分解体内过多的毒素，通过对肝肾的治疗，将其排出体外。当体内毒素下降到一定浓度时，人脸上的斑点和青春豆就会逐渐消失，从而起到滋润皮肤的作用。

(6)糖尿病患者的营养

磷脂不足会降低胰岛的功能，无法分泌足够的胰岛素，导致血糖升高，是糖尿病的基本病因之一。

(7)调节心理

磷脂被称为与蛋白质和维生素并列的“第三营养素”。现在社会竞争激烈，压力大，容易出现焦虑、烦躁、失眠，也就是神经衰弱。如果能定期补充磷脂，及时滋养脑神经，有利于消除疲劳，溶解脑细胞，改善这些症状，帮助人们保持健康积极的工作状态。

第二，建议人群

(1)“三高”人群，预防心脑疾病患者。

(2)脂肪摄入过多、肝功能差、糖尿病、胆结石患者。

(3)想提高记忆力，预防老年痴呆症的人。

(4)黄褐色类、老年斑、皮肤粗糙、便秘者。

大豆卵磷脂是在大豆油精炼过程中获得的黄色至棕色、无臭或微粘性或粉末状物质。大豆卵磷脂是磷脂的一种，含有卵磷脂、脑磷脂、肌醇磷脂等。大豆卵磷脂具有以下生物功能:

1.提供能量。

2.预防心血管疾病。卵磷脂能提高脂肪的吸收和利用，防止胆固醇在血管中沉积，降低血液粘度，促进血液循环，对预防心血管疾病有一定作用。

3.改善神经系统功能。食物中的卵磷脂被人体消化吸收释放出胆碱，然后合成神经递质乙酰胆碱，能促进和改善脑组织和神经系统的功能。

另外，卵磷脂是细胞膜的主要成分，细胞的生存依赖于膜的完整性，所以卵磷脂对于细胞的结构和功能非常重要。

人体可以从食物中获取卵磷脂，如大豆卵磷脂。身体所需的卵磷脂也可以通过肝脏合成。值得注意的是，大剂量的卵磷脂会引起胃肠紧张、出汗、流涎、食欲不振等问题，所以要适量食用。

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