香菜籽有什么功效和作用

香菜子又名芫荽子、芫荽籽，是伞形科芫荽的成熟果实。香菜子是双球形，表面黄褐色。成熟的果实坚硬芳香，香气温和，有鼠尾草和柠檬的混合味道，微辣。原产于地中海沿岸。通常用于腌制食物，研磨后的细粉可用于许多食物的调味，是烹饪的理想香料之一，也是制备咖喱的原料之一。

香菜子也是一种中草药，辛温。入肺、胃经。具有促进皮疹和健胃的作用。发表皮疹，强胃。临床上可用于麻疹、感冒无汗；对消化不良、食欲不振有效。

现代医学研究发现，芫荽籽含有挥发油、苹果酸、钾盐、有机酸钙盐、脂肪、蛋白质、维生素和含氮物质。具有良好的镇痛、抗炎和促进血液循环的作用。

第一，在民间，可以用香菜籽和煎剂漱口止牙痛，也可以直接在疼痛处含香菜籽，疗效不错。

第二，香菜籽可以解决食用毒菌中毒，喝汤喝香菜籽有一定的解毒作用。

3.将芫荽籽制成芳香乳液，用于化脓性疾病创面，有清洁创面、生肌的作用。

油菜籽是香菜的果实。对于农村朋友来说，香菜籽应该不陌生。很多农村朋友都在地里种了香菜。香菜在地里长出来后，会开花，然后结籽。当种子成熟时，芳香的油菜籽会变成褐色。这时会把香菜捞出来，然后把香菜籽搓出来，晾干备用。

油菜籽是双球形，其表面呈黄褐色，成熟的油菜籽，坚硬，有香味。因为香菜籽是香的，所以经常用来在腌制的食物中加入一些香菜籽来调味。油菜花腌制的食物很好吃，很多人都喜欢。香草种子也可以磨成粉末，用来给食物调味。

油菜籽的营养价值也相当高。油菜籽含有苹果酸、脂肪、有机酸钙盐、钾盐和各种维生素。经常食用油菜籽对心脏病患者有很好的保健作用，还有食疗作用。所以，有心脏病的朋友可以经常吃香菜籽进行保健。

油菜籽也有一定的药用价值。具有健胃、祛风、化痰的功效，常用于治疗牙痛、痔疮、脱肛。油菜籽也可以用来缓解食物中毒的症状。

在民间，农村人常用香菜籽治疗牙痛。方法是将油菜籽用水炒熟，然后用炒好的水漱口，止牙痛。

香草籽的功能很多，朋友们可以补充一下。

芫荽籽是伞形科植物芫荽的种子，性平，味辛。主要有健胃消食、理气止痛、透疹解毒的药用功效。一般用于治疗消化不良、食欲不振、胸闷胀痛、呕吐恶心、腹泻、肠风便血、脱肛、疝气、麻疹、头痛牙痛。用法用量。可制成汤剂、丸剂和散剂。外用煎水洗净或熏蒸。

下面列举一些香菜籽的民间小偏方，供大家参考。

治疗消化不良和食欲不振。芫荽子6克，陈皮9克，生姜3片，神曲9克，水煎温服。山东中草药手册。

治疗恶心反胃。芫荽子50克，炒莱菔子50克，研末不咽，每次10克，每日3次。(吉林中草药)

治疗胆道蛔虫。芫荽子50克，捣碎，用300毫升水煎取汁，一次服用。五岁以下儿童减半。(新药)。

如果麻疹不能彻底治愈，或头发不能彻底治愈，芫荽籽用9g水煎服。或将适量的芫荽子水煎后熏制。(浙江药用植物区系)

治疗牙痛。芫荽籽30g水煎剂漱口。(简易健康处方)

治疗中耳炎。将香菜籽50g、干香菜籽50g、冰片3g炒熟，研成细粉，每天往耳朵里吹一点。(山东中草药手册)

注意使用！热的人禁止穿衣服。胃热者勿用。

油菜籽是香菜开花结果后的干燥品，又称芫荽籽、芫荽等。它是伞形科磨碎的芫荽植物，是油菜籽的粉末。和新鲜的香菜相比，如果不解释的话，真的不能把这两种完全不同的味道当成一家人。油菜起源于中国沿海地区，现在全世界都有栽培。每年的六七月是油菜籽的收获季节。

印度最喜欢用香菜籽。印度料理中最常用的三种香辛料粉分别是姜黄粉、辣椒粉、香菜籽粉，香菜籽粉的量居然排在冠军之首。香菜籽的香味和口感都很接近人，但味道不浓，香气温和，有鼠尾草和柠檬的混合味道。它天生是万能的，可以和任何一种食材友好和谐的搭配。在印度美食中，香菜籽的场景最多。

就像有些人躲在人群里，但是没有了他，大家又会恐慌。如果你到目前为止还没有尝试过浓香油菜籽的味道，不妨尝试一下，用它来烤羊排配培根，或者在自制香肠里放一点浓香油菜籽。

油菜籽含有多种植物化合物，具有抗氧化、防病、保健的作用，且含有脂肪酸、油酸、棕榈酸等物质，能帮助油菜籽消化、祛风散寒、消除胀气。

菜籽中含有膳食纤维，可代谢成不溶性纤维。通过吸收水分，可以增加食物体积，促进消化，缓解便秘，还有助于降低血液中的胆固醇，预防结肠癌。