黄豆的吃法，黄豆有哪几种吃法

大豆营养价值非常丰富，所以一直受到人们的喜爱。由于种类繁多，营养丰富，也是餐桌上不可或缺的食物。

大豆的营养价值想必大家都是通过母体了解的，这里就不赘述了。今天我想和你谈谈如何吃大豆。

其实我们做的最多的就是做成豆浆，豆腐脑，豆腐，豆芽，然后在各种菜里做配菜。今天，我将告诉你这些简单但经常不同的吃法。懒人必备。方法简单。

先说豆浆吧，就算每天都在美食里吃。所以让我们用豆浆做一份美味的豆酱粥来提升口感吧。

大家都可以用豆浆机做豆浆，这里就不多说了。先把材料准备好。首先，豆浆肯定是少不了的。你要准备500克，然后100克大米，100克小米。如果你愿意，可以准备一些海藻。

我们把米洗干净，然后把豆浆、米饭、小米放进电饭煲，按下煮饭键。30分钟左右，香喷喷的豆瓣粥就好了。你的意思是简单还是不简单？好吃吗？

豆浆喝完了。我们说的是豆腐脑。因其口感细腻，也是早餐桌上的一道美味。相比豆浆，豆腐脑的方法有点难丢，但相信对于热爱美食的你来说，绝对不难。

首先，我们将150克的大豆加入1500克的水中进行浸泡(我一般是晚上和早上做)，然后将浸泡好的大豆放入豆浆机中，按全豆豆浆档制作豆浆。(这时候可以烧点水备用。)然后用纱布把豆浆过滤掉豆渣。这一步非常重要。如果不去豆渣，口感就不会那么细腻，所以不要偷懒，省略这一步。在这之后，你要准备3克葡萄糖酸δ-内酯，用一点冷水融化。然后将过滤后的豆浆倒入融化的葡萄糖酸δ-内酯溶液中，朝一个方向快速搅拌。那就盖起来。这个时候我们刚刚煮好备用的开水，就要出门了。拿一个大一点的容器，把刚刚装豆浆的容器放下，然后把容器装满开水，把豆浆放进去。15 -20分钟后，豆腐脑就好了。这段时间可以调整豆腐脑的卤汁。这个根据个人口味。虾皮、紫菜、蛋花等。可以放进去，还可以用水增稠。然后准备一些韭菜酱，葱花，香菜，卤汁等等。这样吃完一顿美味的饭是不是有点激动？

其实我最喜欢的菜是黄豆炖猪蹄。猪蹄软烂，黄豆软糯& # 8230；…哦，想想就让我流口水！你是不是也急着做出来给自己喜欢的人尝尝？

这是一道经典的家常菜，可以炖，也可以红烧。但我更喜欢红烧，因为炖汤有点油腻。

我们需要准备猪蹄和黄豆，然后准备一些食材，比如茴香、葱姜、八角、花椒、干辣椒、桂皮。

首先，让我们把大豆浸泡大约两个小时。然后将猪蹄切成小块，放入冷水中焯一下。别小看这一步很重要，影响口感。一个是焯水后可以去腥，另一个是猪蹄焯水后可以清洗干净。重要的事情说三遍，焯水后的猪蹄一定要第一次用冷水捞出，焯水后的猪蹄一定要第一次用冷水捞出，焯水后的猪蹄一定要第一次用冷水捞出。你知道为什么吗？这一步是让猪蹄软烂后有嚼劲，一点也不矛盾。吃了才知道。

将葱姜、其他八角、茴香、花椒、1-2个干辣椒、桂皮放入锅中，加入猪蹄、啤酒。(这种啤酒可以当水喝。如果条件允许，可以用啤酒代替水，让味道更好。)烧开后加入黄豆、生抽、老抽、盐、糖。(这些都是根据你个人口味合适的。(煮之前不要盖上盖子，这样鱼腥味刚好可以蒸发掉)也可以放在电压力锅里，煮开之后调成猪蹄。如果是用高压锅煮的，那就把它从锅里拿出来，煮好后用煎勺收集汁液。(用高压锅煮饭的话，要少放汤，因为高压锅不吸汤，不需要先泡黄豆。)

哦，今天说了这么多，我都流口水了。反正我要做个好吃的来安慰我的酸胃。