5款美味养肝汤的做法

健康养生 2023-10-12 04:06:01

生活中很多小伙伴不了解5款美味养肝汤的做法这件事，今天小编针对这个问题做了这篇文章，详细内容我们来看一下。

5款美味养肝汤的做法

1.鲫鱼红豆汤

材料:花生200克、红小豆120克、鲫鱼1条。

做法:将花生、红小豆分别洗净，沥干水分，鲫鱼切大碗，加少许料酒、精盐，大火蒸炖，再小火煨至花生熟。

功效:具有健脾、利湿、消肿的功效，多用于慢性肝炎或肝硬化的保健。

2、豆腐泥鳅汤

材料:豆腐2块，泥鳅300克，姜2块。

做法:将豆腐洗净，切成小块泥鳅用盐或温水洗净去粘液，然后洗净，去污垢杂质，煎至微黄，溅少许水。炒锅加入清水1250毫升(5碗)和生姜，烧开后放入泥鳅，滚熟后放入豆腐，滚熟后放入适量盐。

功效:养肝的食物种类很多，富含蛋白质的食材是首选。豆腐含有丰富的蛋白质和钙，泥鳅可以健脾益气，泥鳅豆腐汤可以治疗小儿盗汗。

3.天麻鱼头汤

材料:雄鱼头1个，天麻50g，盐，葱，姜，蒜，料酒少许。

做法:将鱼头用清水洗净，去除鱼鳃中的污物，切成两边。将天麻洗净切块，用清水浸泡，红锅中沥干水待用，加入油，将姜片炒香，加入少许料酒，倒入鱼头，炸去腥味，约1-2分钟后取出待用。将水倒入炖锅，先将鱼头放入锅底，再放入天麻，焖至水沸，再改用中火至文火，焖1~2小时，再加入适量盐。

功效:《本草纲目》记载“天麻为......的药肝经之气”。中医认为天麻辛温，入肝经。食用后能补脑，平肝熄风，祛风除湿。天麻鱼头汤，益气养肝，治头晕头痛。

4.枸杞猪肝汤

材料:枸杞50克，猪肝400克，姜2片，盐少许。

做法:枸杞用清水洗净。猪肝和生姜分别用清水洗净。猪肝切片，生姜去皮，切成2片。先在枸杞和生姜中加入适量的水，小火炖30分钟左右。转中火45分钟左右，再放入猪肝。猪肝熟了，加盐调味。早上一次，晚上一次

功效:补虚益精，清热祛风，益血明目。预防肝肾不足引起的黑眼圈。

5.枸杞羊肝汤

材料:羊肝100克，草菇20克，胡萝卜5克，生姜1克，杜仲10克，枸杞5克，何首乌5克。

做法：生姜、胡萝卜、草菇洗净均切薄片。三味中药用冷水浸泡、洗净备用。羊肝洗净切厚片，加入生姜片、料酒，拌匀腌10分钟，再放入沸水烫一下，捞出洗净。用杜仲、何首乌和骨头事先熬好高汤，再放入生姜片、胡萝卜片、草菇片、精盐、枸杞和羊肝片一起烧开。加入白胡椒粉，炖煮约10分钟即可出锅。