清蒸鸽子的做法，清蒸鸽子的最好做法

你好！我是楚香村，一个热爱生活，热爱美食的宝妈！

第一个孩子是我爸带的，因为婆婆住院，婆婆不在家。整个月都是孩子的爸爸在伺候。作为一个不会做饭的男人，他现在想起来还挺难的。目前二胎一怀上，我就已经开始琢磨第二个月怎么坐了。我觉得除了多休息，最重要的还是饮食。合理的营养摄入可以让身体快速恢复，尤其是生了宝宝的朋友。这是一次脱胎换骨的经历。第二个月坐不好，可能就要跟人过一辈子了。

言归正传，回答主要问题。产后蒸鸽子的方法有哪些？

材料:鸽子、姜、红枣、枸杞、料酒、盐。

第一步:买干净的鸽子，剁成大块，锅里烧开水，放入鸽子肉，放入姜片和料酒，再次烧开，取出鸽子肉，清洗干净。

第二步:将清洗干净的鸽肉放入炖锅中，加入适量的水、姜片和料酒，洗净后加入几颗红枣。

第三步:炖三个小时。到时候，加入适量的盐，撒上洗净的枸杞，炖两分钟。

据说鸽子不需要放血。鸽子血很有营养。宰杀前将鸽子放入水中压死它们的气息，但总觉得太残忍，做不到的宝宝还是请摊贩处理比较好。鸽子汤除了蒸，砂锅炖也不错。一定要慢炖，可以加一些蔬菜，比如山药、玉米，这样就可以搭配肉和蔬菜了。如果觉得炖的时间过长，也可以用高压锅蒸，但是盛鸽子汤的容器一定要盖好，防止水蒸气进入。

我是楚湘村，希望我的回答能帮到你！

产后蒸鸽子的做法比较简单。我建议你尽量用小锅蒸，这样营养价值才不会流失。老人常说:一只鸽子？排名前九的鸡，这意味着鸽子的营养价值很高，是产后恢复的人的最佳选择。

关于鸽子的选择，建议选择老鸽子。如果是蒸的话，要蒸很久。最好用电压力锅，方便快捷！

蒸的方式有两种:一种是干蒸，即加入葱姜、鸽子、红枣和枸杞，以及滋补药材，直接放在蒸笼上蒸。缺点:这家汤不多，以肉为主。

一个是水。厨师说这是炖汤，属于清汤。这种营养成分基本都保存下来了。我建议你用汤来做这道菜。

告诉我准备食材的方法:准备两只老鸽子，三颗红枣，10颗枸杞，两片姜，一小段葱。

第一步:放鸽子？洗干净去除内脏和肺，最好用清水浸泡20分钟，去除血腥味。

第二步:将鸽子切块，焯一下，清洗干净。确保水烧开，最好小火浸泡3分钟左右！

第三步:把鸽子放在电压力锅里。因为是老鸽子，估计用普通锅蒸至少要一个半小时。建议你用电压力锅或者电饭锅。把葱姜、枸杞、大枣放在一起，然后加水。水烧开后，撇去血沫，按下炖肉键。

第四步:光自动跳后，炖20分钟左右，再加盐调味，因为现在不需要在体内放太多其他调味品，只需要加盐，鸽子本身就比较细腻，一碗滋补老鸽子就做好了。

如果想蒸好，建议你在小锅里加点水，放上葱姜，蒸1.5个小时就可以了。老鸽子一般养的时间比较长，如果短时间不熟，也可以这样蒸，比较容易熟。以上是我的亲身经历。希望能帮到你，也可以看看我之前的文章，里面介绍了鸽子的炖法:冬虫夏草胶炖老鸽子，也适合你产后调理。

谢谢你。最好用砂锅炖鸽子汤，更有营养。餐馆一般用清蒸鸽汤。鸽子汤很有营养，特别适合产后女性。如果产后一周吃会更好。炖鸽汤的方法有很多种，有选鸽、宰杀、炖等。今天我就来介绍一下适合产后喝的鸽子汤方法。

~ ~ ~ ~ ~红枣枸杞炖乳鸽汤~ ~ ~ ~

原料:乳鸽、红枣、枸杞、生姜、盐、黄酒；

第一步:将乳鸽炖熟，在桶中加水即可宰杀，然后用热水脱毛，洗净内脏，放入锅中焯水去腥，迅速捞出冷却水，再放入砂锅中；

第二步:将几颗红枣、姜片、枸杞放入砂锅中，加入适量黄酒和适量清水，大火烧开，撇去浮沫，再开小火煮一个半小时左右，加盐调味即可食用；

~ ~ ~小贴士~ ~

1.鸽子选择生长4周左右的幼鸽，比较适合孕妇。炖鸽子的好处是肉里有鸽血，炖出来的汤比普通做法更有营养，更好吃。注意炖半小时后鸽子的内脏，这样才有效果；

2.用冷水炖鸽子汤，一次加足水；不要焯太久，因为乳鸽的肉很嫩，容易煮。如果时间太长，营养就会流失。

~ ~ ~ ~鸽子汤营养丰富~ ~ ~ ~

鸽子汤含有丰富的蛋白质、维生素、钙、铁等营养物质，还含有人体所需的氨基酸，比其他肉类都要高。因此，鸽子汤是一种高蛋白低脂肪的营养汤，是孕妇的滋补佳品。

此外，还有银耳乳鸽汤、桂圆枸杞乳鸽汤、香菇木耳枸杞山药乳鸽汤、川贝梨炖乳鸽汤等。，很有营养，也很好吃，可以切成块，和一些食材一起炖。

总之:产妇吃的鸽子汤一定不能太油腻，要清淡一点才合口味。只有补充足够的营养，产妇才能恢复体力，精力更充沛，伤口愈合更快。红厨美食将回答您的问题，个人观点，欢迎建议，探讨饮食文化，感谢您的持续关注。