北京醉面肉酱面的做法

健康养生 2023-10-09 01:29:25

生活过程中，小伙伴们是不是经常遇到一些很困惑的问题，比如我们今天要说的北京醉面肉酱面的做法这个问题，要解决这样的问题其实很简单，下面可以跟着小编来具体了解一下吧。

北京醉面肉酱面的做法

材料:五花肉400g，十三香，葱、姜、蒜少许，生抽适量，黄酱适量。

方法/步骤

1/6把五花肉剁碎，把酱汁挤到碗里，葱姜蒜剁碎备用。

锅内放油2/6，小火炒五花肉，放入十三香、姜、蒜末一起炒。

3/6翻炒肉末，直到它变成淡黄色。加入酱汁慢慢翻炒(一定要小火)。小火不仅能把酱料的风味炒得淋漓尽致，还能防止酱料焦而苦。将肉末和酱料混合均匀，放入酱油。

4/6在炒好的酱汁中加入1/3碗清水，煨成肉酱。

5/6玉米粉和鸡精混合成酱，倒入酱中，慢煮2分钟，使酱变浓即可食用。

6/6手擀面配上黄瓜丝、花生碎、香菜碎、烫过的胡萝卜丝，最后几勺香喷喷的肉酱，大大增加了渣江面的食欲。

北京醉面肉酱面的做法

1.准备好所有材料，瘦肉、蒜、葱洗净。

2、干黄酱和酱都不错。现在是2: 1

3.然后加入适量的水融化。

4.姜、葱花、瘦肉丁。

5.将锅预热，加入油。油比平时多一点。油温热后，瘦肉会被炸变色。

6.然后倒入蒜和葱，搅拌均匀。

7.然后加入料酒和蚝油，生抽拌匀。

8.然后倒入融化的酱料，翻炒出香味。

9.然后倒入适量的水炖。

10、炖至浓稠，再加入适量香油调味。

11.最后搅拌均匀。

12.制成品