有些小伙伴经常会碰到紫菜虾皮汤家常做法的问题,但是对于不是非常了解,给小伙伴带来了很多困惑,但小伙伴们找到这里算是没白来,因为小编就带大家详细讲解一下,具体内容如下。1.首先,准备好所有的食物和调料。准备紫菜15克,虾
2023-10-13 09:17:26
原料:松菜花,五花肉,
调料:葱、姜、小干辣椒、料酒、盐、胡椒粉、少许生抽(或老抽)糖。
练习:
1.把松散的花菜摘成小花,一定要用盐水泡十分钟,然后沥干备用。因为散花菜露在外面,容易被污染,所以用淡盐水消毒,杀死藏在里面的虫子。花椒用剪刀切成小块,葱、姜切片备用。
2、把肉切成少量酱油成一些底味,五花肉不好切,可以放冰箱冷冻一个小时再切。
3.将油倒入锅中。五成热后,放入葱、姜、大料炒香。然后加胡椒粉,香味不容易糊。
4.加入五花肉片翻炒。
5、五花肉一定要翻炒变色,出香味,还要稍微卷成一个小坑,渗出油再加一点酱油煮出香味。
6.当肉汤沸腾冒泡时,可以煮一点料酒。这个时候可以加菜花。
7.一直翻炒,加入生抽、糖、胡椒粉翻炒(生抽是咸的,不用加太多盐)至花菜崩烂入味,然后关火,出锅装盘。
干煸花菜的家常做法
材料:花菜200g、油、盐、红辣椒、姜、蒜、胡椒粉、鲜酱油、虾皮。
步骤:
1.将姜、蒜瓣和红辣椒切片。
2.将菜花洗净,撕成小朵。
3.将植物油倒入炒锅。油热后,将花菜翻炒至花菜边缘烧焦,盛出待用。
4.将植物油倒入炒锅。油热后放入花椒、姜、蒜片,炒出虾皮。
5.倒入红椒条,翻炒出辣味。
6.倒入花菜,加盐,倒入少许鲜酱油,搅拌均匀。
干煸花菜的家常做法
花菜350g左右。
五花肉100g左右。
1个胡椒
佐料
5个干辣椒
洋葱适量
酱油适量
一点酱油
适量的盐
生姜适量
大蒜适量
1.将花椰菜切成小花。
2.在淡盐水中浸泡十五分钟。
3.五花肉洗净切片,辣椒切块,干辣椒和葱、姜、蒜切末备用。
4、锅中油烧热,五花肉切片。
5、煨出五花肉油。
6、葱、姜、蒜、干辣椒。
7.爆炒。
8、菜花。
9.继续搅拌大约两分钟。
10、加入适量生抽,少许老抽。
11.继续翻炒一会儿。
12.翻炒至菜花被切下,加入胡椒粉。
13、翻炒几下,让辣椒碎,加盐调味。
14.搅拌均匀。
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