葡萄炭疽病

葡萄果实色彩鲜艳，味道鲜美，营养丰富，功能多样，既有鲜食又有加工，经济效益高，因此深受广大果农的喜爱。但随着种植面积的不断扩大，再加上很多果农对病虫害防治的认识不足，葡萄病虫害的发生越来越严重。炭疽病是一种严重危害葡萄栽培的真菌病害。一般可造成10%~20%的损失，严重年份减产50%，对葡萄产量和品质构成严重威胁，给果农造成巨大经济损失。

小何今天详细探讨了葡萄炭疽病的症状、成因、规律及防治措施，希望能为广大果农科学有效地防控葡萄炭疽病提供参考。

一、葡萄炭疽病的症状

葡萄炭疽病发生于果粒、穗轴、穗、叶、卷须和新梢，但主要为害果粒。

1.水果颗粒的症状

发病初期，幼果表面出现黑色圆形蝇粪斑。但由于幼果含酸量高，果肉坚硬，病原菌生长受到限制，病斑在幼果内不扩大、不发育、不形成分生孢子，发病部位局限于表皮。果实典型发病是从着色期开始，此时果实柔软多汁，含糖量增加，酸度降低，病斑迅速扩大，进入发病高峰期。起初，病果表面出现圆形针头大小的淡褐色斑点，随后斑点继续扩大凹陷，表面逐渐长出呈轮状排列的小黑点(acervulus)。天气潮湿时，分生孢子盘能排出深红色粘液孢子块，病情严重的果实软烂时容易脱落，病情较轻的果实不易脱落，整个僵穗挂在树枝和藤蔓上逐渐干枯，最后变成僵果。

2.叶子和嫩枝的症状

叶片和新梢上的病斑很少，长方形和暗褐色的斑点主要出现在叶脉和叶柄上，表面隐约可见深红色的分生孢子块，但不明显。有些葡萄品种有明显的叶片症状，特别是长势旺盛、叶形大、叶片厚的品种，如龙眼、白心等。叶数较少、叶片较薄的品种，如玫瑰香，出现频率较低。

3.果梗和穗轴症状

果梗和穗轴的病害产生黑褐色、长椭圆形的病斑，使整个果穗干瘪萎缩，病斑表面遇湿生长深红色病菌。当年新枝和结果枝也发生炭疽病，但没有明显症状，只有病原菌潜伏。

二、造成葡萄炭疽病的原因

内部因素——病原体感染

葡萄炭疽病由周丛生物感染引起，属于子囊菌亚科。无性期的胶孢炭疽菌属于半翅目的真菌。子囊菌半埋于组织中，有恒定数目的聚集体，梨形或近球形，深褐色，具短喙，周围有褐色菌丝和粘液，大小为(125 ~ 320) μ m× (150 ~ 204) μ m .壳内有成束子囊菌，呈杆状，无色，大小为(55 ~ 70) μ m× (9 ~ 16) μ m .子囊菌内有8个子囊孢子， 其形状为椭圆形或稍弯曲的香蕉形，单细胞无色，大小为(12～28)μm×(3.5～7)μm

(2)外部因素

1.气候与发病率的关系

高温高湿，发病适宜温度为28 ~ 32℃；水分是炭疽病入侵葡萄的条件。持续润湿7 ~ 12小时后，炭疽菌可侵入穗部或谷粒。连续润湿9小时后，在带有细菌的枝条上可产生分生孢子。如果分生孢子传播到果粒或果穗上，高湿度也会引起病菌的入侵。7、8月份如果降雨量多，发病会比较厉害，降雨量少的年份发病会减少。

2.栽培管理与发病率的关系。

当树间距过密，通风透光差，树冠封闭时，病害严重；重耳离地面越近，发病率越高；多施氮肥，长枝长藤，园子低洼，排水不畅，都有利于发病。

3.土壤与疾病的关系。

砂质壤土不易积水，发病轻；粘质土壤排水性差，容易积水，果园病害比较严重。

4.品种与病害的关系。

一般皮薄的品种病情较重，早熟品种可以避免发病，晚熟品种病情较重。据调查，郑州主要葡萄品种巨峰、红地球、拉比耶抗病性差。

第三，发生率葡萄炭疽病

1.细菌的来源

主要来源于前一年已越冬的侵染组织，以及炭疽病侵染一年生枝条、病果、落叶等的分生孢子和菌丝。

2.通信条件

在高温、高湿、多风的天气条件下，病菌容易传播；此外，昆虫的活动也会传播病菌。

3.入侵过程

越冬分生孢子通过媒介侵入健康植株，在当年果实上表现症状，并作为病源传播。而其他植物组织不表现症状，第二年春天被水浸泡时，产生新的分生孢子，继续扩散。

4.发病期

病原菌具有潜伏侵染的特点，果实接近成熟时才发病，严重为害期一般在8月下旬至9月上旬，即果实采收前。

四。葡萄炭疽病的控制措施

1.选择抗病品种

葡萄品种/品系对炭疽病的抗性差异很大。一般皮薄的品种受害较大，早熟品种受害较小，晚熟品种受害较大。

2.清除细菌的来源

保持果园清洁和减少病原基数是成功防治炭疽病的基础。结合修剪整形，重点剪除病枝、死果，清除枯叶，带离果园掩埋或焚烧，减少病原菌基数。

3.果穗套袋

果穗套袋能有效防止病菌对果穗的侵染，套袋时间宜早不宜迟，防止早期幼果的潜伏侵染。同时，套袋也可以避免葡萄的农药污染。

4.合理施肥

每年秋季施足有机肥，在果实发育期间适时追肥，保持植株生长旺盛，增强抗病能力。

1)施足有机肥:在葡萄果实采收后、新梢完全成熟前施足基肥，每亩施3000 ~ 4000公斤全腐熟有机肥，每100公斤有机肥掺入1 ~ 2公斤过磷酸钙。

2)追肥:葡萄枯萎后15-20天追肥，约15公斤磷酸二铵，或10公斤尿素，20公斤；每亩可施过磷酸钙10 %;葡萄浆果开始变色时追肥，主要是钾肥，每亩施硫酸钾15公斤左右，过磷酸钙15公斤。

5.微调和合理负载

避免过度追求葡萄高产，合理疏花疏果，留果量不超过2吨/亩，结果枝与营养枝比例控制在1∶1.5，保证树木健壮生长。科学整形修剪，适时扎藤，疏次生枝，去核，疏叶，剪果穗，调整枝藤密度，保持通风透光，减少炭疽病传播机会。

6.化学防治

1)春季葡萄发芽前喷洒药剂:在葡萄发芽前，喷洒0.3%五氯酚钠+3贝石硫磺混合物或45%水晶石硫磺混合物的混合物30次，以根除潜伏在枝藤表面组织中的越冬细菌。

2)葡萄生长期喷施:在果实开始着色前，在果穗上喷施福美双1000倍、代森锌1000倍，每两周喷施一次，采收前15天停止喷施。此外，还可以使用50%可湿性粉剂800-1000倍液、80%炭疽福美双500倍液、80%盛达M-45800倍液、78%科宝600倍液、70%甲基硫菌灵800倍液、50%代森锰锌300-500倍液、25%呋喃丹。75%百菌清可湿性粉剂500~800倍、40%氟硅唑6500倍、烯唑醇2500倍、咪鲜胺1500倍、苯醚甲环唑1000倍或1.0∶0.5∶200.0石灰半体积波尔多液防治。

葡萄炭疽病病菌潜伏时间长，很多种植户在发病前期防范意识不足，容易导致越冬病菌清理不彻底，为病菌的侵染和传播创造了机会，导致果实后期葡萄炭疽病的流行，无法补救。

因此，种植者应严格按照发病规律用药，科学选择新药，实现对葡萄炭疽病的有效控制。

葡萄炭疽病是一种真菌病害，主要危害水果。病果逐渐干枯，最后变成僵果。

发生定律:

空气湿度大，种植密度高，透气性差，阴雨天气容易引起炭疽病。7、8月份降雨量大，病菌喜欢潮湿的环境。它们大量迅速繁殖，可直接从表皮或皮孔、伤口侵入，引起炭疽病等葡萄病害。

土壤板结，透气性差，根系无法正常呼吸，无法正常生长，根系无法释放，养分无法向上输送，树势衰弱，抗病能力降低。

预防和控制措施:

喷施:在叶片发育期间喷施两次凉果安300倍+硅氧烷，其中一次用600倍沃丰素复配。中草药制剂凉果安中含有的多糖(如黄芪多糖、当归多糖)和中微量元素S、Zn、ca等物质，可以补充植物生长过程中所需的营养，有利于作物的健壮生长，通过调动植物的免疫防御功能，间接起到抑菌抗病的作用。皂甙能增加粒细胞，激活植物内源激素，加速原生质流动和转化，提高植物的免疫功能。从而达到逆转树势、恢复营养的效果。

治疗:

凉果安150倍+大蒜油1000倍+沃丰素600倍+苯醚甲环唑喷雾。

30公斤水:郭亮安100毫升+大蒜油15毫升+沃丰素25毫升+苯醚甲环唑一袋，喷两次，第三次不用苯醚甲环唑。

灌根:百菌清90-150倍+土壤肥力100-150倍，灌根1-2次。地力王是一种复合微生物制剂，由多种微生物组成。细菌量大，活性强，具有固氮、固碳、解磷、解钾功能。它能改善土壤团粒结构，增加土壤渗透性，提高土壤肥力，拮抗和抑制有害微生物等功能。它能开启植物的次生代谢，有益菌“感染”植物在逆境下开启次生代谢，产生各种功能物质和风味物质，改善品质，增加产量。提高根系的抗逆性，根系吸收药液持续传导杀菌，提高植物免疫力。