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2023-10-09 15:10:01
材料
1棵卷心菜(小)
2汤匙酱油(差不多20毫升汤匙)
2汤匙冷开水(同上)
2汤匙白醋(同上)
1汤匙白糖(同上)
煮一大碗冷米饭(白菜冷却后焯水)
2-3个红米辣椒。
练习步骤
第一步
小心翼翼地把白菜叶子一片一片摘下来,去掉烂叶子和叶子中间的硬茎,洗净。用开水焯一下,剪下来叶子会显得绿绿的。然后取出放入一碗凉开水中冷却。这时候把一个果汁、糖、醋(不要白醋,其他的都可以,如果放休闲醋,糖要适当减少),冷开水和酱油1:1:1:1混合。如果喜欢微辣的味道,可以切一点小米。
第二步
将卷心菜沥干水分,将叶子一片一片卷起来,放入干燥干净的容器中。
第三步
倒入混合酱。
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