自制蒸肉米粉的家常做法

健康养生 2023-10-10 07:56:25

在生活的过程中我们经常会遇到许多的问题，就有朋友问小编有关的问题，那么今天小编就和大家来聊一聊，一起来看看吧。

自制蒸肉米粉的家常做法

主要成分:

五花肉300克

土豆200克

一点小葱

蒸肉粉适量

配件:

酱油适量

蚝油适量

胡椒粉适量

五香粉适量

一点糖

一点鸡精

一点料酒

练习:

1.准备材料。

2.厚厚的马铃薯片放在盘子的底部。

3.将五花肉切成厚片。

4.五花肉加入生抽、老抽、蚝油、糖、鸡精、料酒、胡椒粉、五香粉调味10分钟。

5.准备蒸肉粉。可以在超市买，也可以自己做。加入七成米和三成糯米，八角和花椒，炒至金黄色，香味四溢，用料理机磨成粉。

6.卤肉均匀的裹在蒸好的肉粉里。如果太干，可以在粉里加点水。

7.将裹了粉的五花肉放在薯片上，放入盛有水的蒸锅中，大火烧开水，然后蒸20分钟，再关火两分钟出锅。蒸肉的时间根据肉和土豆的大小和厚度灵活控制。

8.该吃饭了。

自制蒸肉米粉的家常做法

1.首先，准备五花肉。洗干净后剁成小块，然后用调料腌一会儿，把准备好的米饭泡一会儿，取出，沥干水分，把米线炒一会儿，再分成小块。炒好后就可以放盆里了。

2.然后把炒好的米粉和剁碎的五花肉搅拌均匀，再放上适量的调料，加一些淀粉，最后放一些丸子，放在锅里蒸20分钟左右。

自制蒸肉米粉的家常做法

五花肉洗净，去除皮表面的残毛，切成厚约0.3厘米的大块山药，去皮切成滚刀块，葱切成葱花。

2.将五花肉切片放入碗中，加入料酒、酱油、糖、盐，拌匀，腌制30分钟左右。

3.在蒸锅底部铺上荷叶(或菜叶)，再放入山药片。

4.用筷子将腌制好的五花肉片夹入蒸好的猪肉米粉中，让五花肉片表面均匀沾上蒸好的猪肉米粉。

5.将裹着蒸猪肉米线的五花肉片铺在山药上。

6.放入蒸锅，大火蒸1小时左右，趁热撒上葱花。