商用油烟机选择

健康养生 2023-10-09 01:51:25

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商用油烟机选择

看空气量

风量的简单理解就是油烟机在单位时间内吸收和排出油烟的能力。所以风量是一个很重要的指标。风量越小，吸油烟能力越差。对于一般的小餐厅，建议风量在21m /min以上，以达到合适理想的排烟效果。

当然，风量越大越好。风量太大也意味着噪音大，功耗高。根据店铺排烟量选择合适的就可以了。

看风压

在使用公共烟道的情况下，所有商户和住户都是从同一个烟道向上排油烟，所以需要保证足够的风压，避免出现公共烟道堵塞导致油烟回流的情况。

风压是指油烟机正常工作时，风机出口处的压力。一般建议商用厨房选择风压在380pa以上的油烟机，保证基本的排烟效果。一般商家都会赠送止回阀，保证香烟只能出，防止回流，安装师傅会给大家安装。

看清洁能力

吸油烟机的清洗一直是个让人头疼的问题。一般厨房工作结束后很少有人会清洗油烟机，有很多死角是自己无法清洗的。雇佣专业的清洁公司是很昂贵的。

所以油烟机是否配备自动清洗功能是非常重要的。油烟机的清洗方式一般有加热自清洗和热水自清洗两种，其中商用油烟机多采用加热自清洗方式。