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1, 1.用硬物击打头部致死,直至脑壳变软,用开水烫毛皮,去毛,用明火烤皮,呈微棕黑色,然后用水清洗烧焦的皮质,剖腹取出内脏后再烹调。
2、切成小块,炒至香黄,加入大料、玉竹、沙参、姜片、料酒、酱油等。,小火炖40分钟左右,加入少许味精起锅,大功告成。很好吃,也是配酒的菜。
2, 1.芒果洗净切块,沥干水分。
2.加入铁锅翻炒至微黄。
3.将姜蒜油炒香,然后放入山竹肉,依次加入海鲜酱、酱油、盐(适量)、米酒一汤匙,炒出香味,再将浸泡好的肉面加水。水开后调小火煮至肉软,定时翻炒入味。
4.煮到肉适合自己的软硬程度(我用30分钟左右),加大火收水,然后放入蒜和葱炒至熟,加入一汤匙黄酒搅拌均匀。
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