花胶煲汤15种做法配方

健康养生 2023-10-12 21:12:01

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花胶煲汤15种做法配方

做法一:鸡汤加阿胶

配料:华娇、清远鸡、当归、枸杞、姜、葱、雕花、盐。

步骤:

1.提前一晚用冷水浸泡花胶。

2、第二天下午，在煲汤之前，用姜葱煮15分钟。

3.用剪刀剪开煮沸的胶水。

4、鸡肉也在锅里飞。水开后5分钟取出。

5.然后将所有原料:鸡肉、阿胶、当归、枸杞子、雕花、生姜放入沸腾的锅中。

6.中火烧开后，转小火，4小时后加盐，继续焖15分钟。

做法二:胡萝卜鱼肚汤

材料:鱼肚、胡萝卜、料酒、姜、葱、盐、味精、胡椒粉、香油。

步骤:

1、鱼肚毛彻底，切块。胡萝卜洗净，切成和鱼肚一样大小的块。生姜切片，洋葱切丝。

2.将鱼肚、胡萝卜、料酒、姜、葱放入炖锅内，加水800毫升，大火烧开，再炖35分钟，加盐、味精、胡椒粉、香油调味。

猴头菇炖花胶

配料:华娇、猴头菇、猪肉、山药、枸杞、盐。

步骤:

1.猴头菇用水浸泡一夜。

2、发胶:将发胶蒸半小时，然后放入冰水中取出，放入冰箱24小时。

3.将花胶和肉丝切件焯一下(水里放点姜和葱可以去腥)。

4.将焯水的吉利丁、猪肉秀等材料放入炖锅内，盖上锅盖，小火炖3小时。煮好后根据自己的口味加盐调味。