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虾皮其实是虾的加工名称。虾是中国最大的虾资源,主要分布在黄海和渤海。个体很小,只有3厘米。由于群体的集中,所有的虾都被一网打尽,然后晒干加工成虾皮。
虾个头小,晒干后的干品很容易让人有虾皮的感觉。久而久之,虾皮的名字逐渐流传开来。
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