炖鱼块的做法最正宗的做法

健康养生 2023-10-07 22:14:01

在生活的过程中总会遇到一些问题，比如炖鱼块的做法,那么今天小编就为大家分享关于的相关文章，希望在这篇文章中你能了解到相关内容。

炖鱼块的做法最正宗的做法

1.材料:鲤鱼一条，土豆一个，茄子四个，大白菜叶几片，五花肉或排骨，糖两勺，农家酱半碗，甜面酱两勺，花椒面半勺，蒜瓣一个，葱一根，姜三片，酱油两勺。

2、五花肉切块。

3、葱、姜、蒜切段待用，三棵辣椒。是干小红椒。

4、土豆去皮备用。

5、农家酱、甜面酱、酱油、糖、胡椒面放入碗中。

6.几棵茄子。

7、铸铁锅，如果没有，用马勺，放油。

8、油七分热，五花肉炸至发白。

9.加入葱、姜、蒜翻炒。

10.将准备好的调味汁放入煎锅中。

11.加水后，把鱼放进去，土豆切块。

12.把茄子撕成条状放上去。

13.卷心菜铺在上面。大火烧开，转中火，汤收了就可以出锅了。农家酱很咸，重的话可以加盐。

14、出锅，东北铁锅炖鱼。

炖鱼块的做法最真实的做法

1.将猪肉切成3厘米长、1厘米宽、0.3厘米厚的薄片。将鱼切成3厘米长，并看到一部分葱。其余的切成蒜末，姜切片，绞碎。

2、热锅上火，煸炒葱姜，肉片，勺子。锅内放入油，将鱼块加热至七成热，煎至浅黄色，控油。

3.勺子着火，注入高汤，然后加入炸好的鱼块、肉片、葱片、姜片、酱油、料酒。汤煮开后，移至小火，煮10分钟。把火改小一点，挑出葱段和姜片，放入味精、盐、醋和青蒜，点一点香油取出勺子。

炖鱼块的做法最真实的做法

花椒、大料、干辣椒、姜片、葱、料酒、啤酒、豆瓣酱、酱油。

【材料】:草鱼1条，淀粉适量，葱姜蒜适量，小米辣3克，豆瓣酱8克，蚝油4克，酱油5克，啤酒1瓶，盐适量，鸡精2克，糖5克，酱油5克，香菜等。

[生产方法]

1.准备一条草鱼，去掉鱼鳞，用清水洗净，然后剁成鱼块备用。

2.将适量的淀粉倒入碗中，在每一片鱼肉上粘上一层淀粉。油温七成热时，放入锅中炸至金黄色，晾凉。

炖鱼

3.另取一口锅，倒入食用油，放入事先准备好的姜蒜和小米辣各3克，放入豆瓣酱8克，红油翻炒，放入蚝油4克，生抽5克，然后倒入炸好的鱼块，再放入一瓶啤酒，再放入适量的盐、鸡精2克、白糖5克，最后放入老抽5克，炖20分钟。

炖鱼

4、炖至汤汁粘稠，即可出锅，出锅前撒上适量香菜，配菜即可食用。

炖鱼块的做法 最正宗的做法