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北边
海鲜裙边也叫贝边,指鲍鱼、扇贝、北极贝等贝类具有软边的软肉。研究表明,贝类裙边含有丰富的蛋白质、氨基酸、脂肪酸等营养价值。
它是贝类靠近边缘的边缘肉。扇贝的裙边可以食用。扇贝裙边主要含有多糖、维生素E和氨基酸,钙、锌含量较高。扇贝裙边是可以食用的,有些扇贝裙边需要单独拿出来食用。
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