纯糯米粉做发糕的家常做法

健康养生 2023-09-30 20:30:23

生活过程中，小伙伴们是不是经常遇到一些很困惑的问题，比如我们今天要说的纯糯米粉做发糕的家常做法这个问题，要解决这样的问题其实很简单，下面可以跟着小编来具体了解一下吧。

纯糯米粉做发糕的家常做法

纯糯米糕的做法是在200克糯米粉中加入3克酵母粉和2001毫升纯牛奶，稍微加热到30度左右，可以加快发酵速度。将牛奶倒入糯米粉中，用筷子慢慢搅拌成糊状，盖上盖子放在温暖的地方发酵半小时左右。将发酵好的面糊搅拌去除气泡，在准备好的容器里刷一层油，这样蒸饼就更容易取出来了。

纯糯米粉做发糕的家常做法

1.用50g热水搅拌糯米粉，加入剩余的所有原料，搅拌均匀，用保鲜膜包好，发酵。

2.室内温度10度左右，发酵一晚。闻起来有点酒味，好像也没有两倍多。我搅动着杯子，等待第二次觉醒。

3.蒸25分钟，闷3分钟，取出。

4.可能是因为加入了糯米粉，所以不容易觉得烫。

纯糯米粉做发糕的家常做法

3人份主料。

糯米粉80克

30克糖粉30克

佐料

100克温水

色拉油15克

第一步

将糯米粉和玉米淀粉放入容器中，搅拌均匀。

第二步

将白糖加入温水中，搅拌至白糖融化。

第三步

将白糖水倒入盛有糯米粉和玉米粉的容器中，搅拌至无颗粒。

第四步

加入色拉油

第五步

搅拌均匀，直到水油混合，面糊里看不到色拉油。

第六步

在容器内壁刷一层薄薄的色拉油，倒入搅拌好的面糊。

第七步

盖上保鲜膜，用牙签扎几个孔。

第八步

锅中倒入适量清水，将面糊放入蒸锅，水烧开后蒸30分钟。

第九步

蒸煮、脱模、冷却、切块。