冰冻馄饨冷水下锅还是热水下锅

健康养生 2023-07-30 10:24:01

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冰冻馄饨冷水下锅还是热水下锅

1.速冻馄饨(饺子)要用冷水煮，鲜馄饨(饺子)要用开水煮。

2.如果买回来的冷冻馄饨(饺子)在水烧开后在锅里煮，很容易破皮露馅，因为冷冻馄饨(饺子)的皮比较薄。所以需要用冷水煮，不然馄饨(饺子)的皮会煮，但里面的馅还是生的，皮煮了会烂。水烧开的时候最好加点冷水，这样速冻馄饨(饺子)的肉馅会很快熟，不会被煮破。

3.家里包装的鲜馄饨(饺子)和速冻馄饨(饺子)正好相反。你必须等到水烧开后再把馄饨(饺子)放进锅里。

4.无论是速冻馄饨(饺子)，还是自己包的鲜馄饨(饺子)，如果想避免粘锅，煮饭的时候在水里加点盐，搅拌均匀，然后把馄饨(饺子)放入锅中，用锅铲背面搅拌，盖好锅盖，这样可以避免饺子粘锅而不破皮。

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