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2024-03-20 06:00:01
雪艳是属于锦葵属的树的髓分泌物,因为泡发后看起来像燕窝,所以叫“雪艳”。
雪燕是一种营养价值很高的名贵食品。
不过选择时需要注意甄别,以免买到假冒伪劣的雪燕。
真正的雪燕被水氧化后,颜色加深,形成红色、黑色、棕色的雪燕。
如果被风吹,很容易粘上灰尘、树皮等杂质。
雪堰分泌时有酸味,是天然的酸性气味。如果不是经过化学处理的雪燕,没有酸味可能是假的。
雪堰泡好后酸味马上消失,用的时候没有酸味。
真正的燕窝煮熟后呈丝滑状,长短粗细不一或呈块状、不规则状。
所以真正的雪燕和燕窝一样有泡泡毛,有拉丝形状。
也就是说,现在流行的画图雪燕(会画画的雪燕)才是真正的雪燕。
假雪燕可能危害人体健康,购买时要鉴别真伪。
标签: 分泌
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