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2023-11-17 08:42:01
黄油猪肉包,又称黄油猪、黄油脆皮猪,由“黄油吐司”(黄油吐司)演变而来。它的制作方法是将香脆的猪肉包烤好后切成两半,涂上黄油和炼乳,在香港的一些茶餐厅供应。
猪肉包子是一种来自香港和澳门的面包,但香港和澳门的猪肉包子是不同的。来自香港的猪肉包被认为是法国长面包的一个简短版本,而来自澳门的猪肉包是从葡萄牙传下来的。它的味道和质地很相似,但不完全一样。虽然名字叫“小猪”,但实际上没有猪肉成分,也没有馅料。香港和澳门常见的面包店和茶餐厅。
长猪仔堡
小猪袋呈椭圆形,外形与小猪有些相似,故名。传统上,猪肉包子根据其表面的脆度和硬度可分为“硬猪肉包子”和“软猪肉包子”,根据其口味也可分为“甜猪肉包子”和“咸猪肉包子”。
在澳门凼仔,1960年,岛市政厅每天从巴波沙旧址的德利拉咖啡店订购200只填充猪,放在门前,分发给街坊,也叫救济粮。
澳门著名的猪包是用猪排和洋葱做成的猪肉包。
蒜蓉红烧肉包 
蒜蓉猪肉包是蒜蓉包的变种,是把法式包改成猪肉包,涂上大蒜和黄油,撒上一点香草,烘烤而成。
奶油猪是什么意思
起初奶油猪是用椭圆形的小圆面包做成的,烧猪的颜色和形状与烤乳猪相似,所以创始人将其命名为猪仔堡。
后来渐渐的大家都用小圆餐包做,又因为上面有牛奶(炼乳)和油(黄油),就亲切的叫它奶油猪。
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