河蚌怎么做好吃又嫩不会老爆炒河蚌肉既美味又营养

健康养生 2023-05-31 17:45:01

河蚌怎么做好吃又嫩不会老这个事情很多人都会遇见，对于带来的一些疑问也不少，就有很多小伙伴问小编具体是怎么回事？小编为此特意准备了这篇文章，目的是解决小伙伴们的问题，具体文章如下。

河蚌怎么做好吃又嫩不会老，如果淡菜好吃又嫩，可以考虑炒淡菜肉。同时炒蚌肉很简单，而且特别好吃，营养丰富。那么蚌肉怎么炒呢？小伙伴们可以继续看懂。

爆炒河蚌肉的做法

1.先用刀把贻贝肉斜切成大块，然后把姜捣碎。将剁碎的蚌肉、捣碎的姜、少许盐和料酒同时放入碗中，腌制10分钟。

2.将青蒜切成颗粒，然后将淀粉水和蚝油混合成酱。

3.锅里热油，用小火，然后放入干红辣椒炒出香味，剩下的油放入蛤肉中快速翻炒。

4.然后倒入青蒜和炒干的红辣椒，翻炒，喷一点酱油上色，最后倒入酱汁，然后拌匀，再撒上紫苏叶。

以上是关于河蚌怎么做好吃又嫩不会老的。需要注意的是，炒淡菜的时候，速度一定要快，这样淡菜才会脆嫩。