香椿菜的做法

健康养生 2023-09-28 01:48:23

生活中，很多小伙伴不知道香椿菜的做法，今天小编针对这个问题做了这篇文章，详细内容我们来看一下。

香椿菜的做法

1.将香椿洗净，放入锅中烧开水，水开后放入洗净的香椿中，捞出凉水，拧干水分。

2.将面粉放入容器中，打入1个鸡蛋、适量盐、两勺酱油和适量水，逐渐加入少量。一次不要放太多，搅拌均匀成糊状。稠度以香椿能挂在面糊上为准。

3、香椿放入面糊中，煎的时候整个根都可以裹上面糊。

4.往锅里多倒些油。油微热时，拿起一撮(整一个)放入锅中炸至焦黄。

香椿菜的做法

配料:香椿、毛豆、盐、鸡精。

练习步骤

香椿洗净，取出备用。将毛豆去皮洗净。

将香椿放入沸水中焯一下，捞出。用冷水太冷。然后，拿起晾凉的香椿，在案板上剁碎。

炒锅热油，放入去皮毛豆翻炒。接下来，加入一些水煮沸，直到毛豆破碎，煮熟，变软。然后，放入切碎的香椿，加入一些盐和鸡精。用调料炒。

香椿菜的做法

材料:鲜香椿1把，鸡蛋3个，盐，酱油，料酒，香油。

1.先把买来的香椿老芽剪掉，清洗干净，用开水焯一分钟，待红变绿时，再将香椿芽取出。取出后放入冷水中，然后用刀切碎挤出水分备用。

2.然后将准备好的鸡蛋打入碗中，加入1茶匙水，搅拌均匀。

3、炒锅放适量油，油热后倒入准备好的蛋液，快速翻面，待鸡蛋凝固后捞出！

4.继续在炒锅里放一些食用油。油热后，将剁碎的香椿放入炒锅，然后加入之前煎好的鸡蛋，炒匀。最后根据自己的口味加点盐调味。