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虾皮粥做法:
材料:大米6两,虾皮1两,瘦肉3两,皮蛋3个。
材料:生姜1片、精盐5g、香葱1g、鸡精5g、白胡椒粉3g、香菜1g。
操作步骤:
1.猪肉切碎,皮蛋切丁,姜切碎,香葱切碎,芫荽洗净。
2.将大米用冷水洗净,放入锅中,加入冷水小火煨1小时,然后放入虾皮和肉末,用勺子翻动10分钟,再放入盐、鸡精、姜、葱,出锅后放入香菜。
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