5斤糖醋蒜的做法比例，蒜5斤糖1.5斤醋1斤生姜1块

健康养生 2023-09-30 16:44:23

生活过程中，小伙伴们是不是经常遇到一些很困惑的问题，比如我们今天要说的5斤糖醋蒜的做法比例这个问题，要解决这样的问题其实很简单，下面可以跟着小编来具体了解一下吧。

糖醋蒜是一道特色小菜，口感酥脆，酸甜适中，深受人们喜爱。下面我来介绍5斤糖醋蒜的做法比例。

所需成分:

白蒜5斤，白糖1.5斤，醋1斤，姜1片，干辣椒适量，料酒适量，盐适量，水适量。

练习步骤:

1.白蒜用清水洗净，沥干备用。

2.锅中倒入适量清水，加入1斤糖，小火煮至糖完全溶解，取出晾凉备用。

3.锅中加入适量油，放入生姜和干辣椒炒香。

4.倒入适量料酒，加入剩余的0.5斤糖，煮至糖完全溶解，加入醋煮沸，关火，静置冷却待用。

5.将大蒜去皮，然后用刀轻轻拍打每一颗大蒜。

6.将准备好的糖水倒入装有大蒜的容器中，然后倒入醋汁，搅拌均匀。

7.盖好阴凉干燥处发酵，每天早晚搅拌一次，保证糖、醋、蒜混合均匀。

8.5天左右，糖醋蒜就可以吃了，根据口味加盐调味，放冰箱保存，可以保存很久不变质。

糖醋蒜的制作不仅简单，而且酸甜可口，可以用在很多菜里，诱发不同的风味，丰富餐桌的味道。