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1.鸡蛋羹加入香油、盐、鸡精、葱花等调料。蛋羹是吃鸡蛋的好方法。清香可口,营养价值高,老少皆宜。
2.建议用凉开水蒸鸡蛋羹,避免营养成分流失,这样可以使鸡蛋羹表面更光滑、更柔软、更美味。蛋羹蒸的时间取决于蛋液和水的多少。鸡蛋羹蒸好后要加调料,避免营养流失和蛋白质变性。
3.鸡蛋富含蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等矿物质。
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