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2023-12-23 16:40:01
烧酒器具（酿造白酒需要用到哪些设备）
健康养生 2023-09-27 21:43:01
烧酒器具（酿造白酒需要用到哪些设备）很多小伙伴都不知道如何解决这个令人困扰的问题，下面的，这几件事容易考不好希望大家能找到问题的答案！
烧酒器具（酿造白酒需要用到哪些设备）
酿造设备可分为白酒酿造设备、啤酒酿造设备、葡萄酒酿造设备、黄酒酿造设备等。根据酿造原理，酿造设备可分为发酵设备、酿造设备、蒸馏设备和后包装灌装设备。酿造设备按原料可分为木质酿造设备、砖混酿造设备、不锈钢酿造设备、铝制酿造设备、锡制酿造设备。
以白酒设备为例，木材和砖混都是古老的传统酿酒设备，因为漏汽、体积大、不易移动、出酒率低而被筛选。锡酿造设备因报价昂贵，难以推广。所以现在市面上流行的酿酒设备大多是铝制设备和不锈钢设备。那么太空是铝的还是不锈钢的？唐笑的回答是，各有各的优点，没有最好，只要是最适合的，看你的情况。
铝制酿造设备仍然占据商场的大部分，而且铝的密度较低，所以铝制酿造设备通常比较轻便，便于携带。铝具有良好的导热性，因此铝制酿酒设备热效率高，节省燃料，酿酒速度快，产量高。铝的成本低，所以铝酿造设备的报价相对便宜，容易被消费者认可。但由于铝在焊接时会留下明显的焊道，所以铝酿酒设备通常看起来有点粗糙，而且由于铝的光泽度不高，铝酿酒设备的美观性也大打折扣。业内有一种说法，铝对人体有害，所以铝酿酒设备对人体也是有害的。其实这种说法经不起琢磨。
首先，对人体有害的不是铝，而是铝离子，而且只有在酸性条件下，铝才能转化为铝离子，整个白酒蒸馏过程可以说是中性环境。其次，在常温下，铝容易被空气氧化，在其表面形成致密的氧化铝膜，因为氧化铝极其稳定，可以阻止外界与铝发生进一步的化学反应。此外，氧化铝也是“著名”的耐火材料，可以承受上千度的高温，而蒸馏酒因为水的存在，最多只能达到100度。所以铝制设备有害健康的说法是站不住脚的。关于葡萄酒作坊或酒厂的用户，唐笑建议使用不锈钢酿造设备和铝制酿造设备。毕竟盈利才是硬道理。
另一个著名的酿酒设备商城是不锈钢酿酒设备。不锈钢酿造设备光泽度高，耐磨性强，抛光后无焊珠，美观大方，因此深受消费者喜爱。但是不锈钢酿造设备的缺陷也不容忽视，主要表现在性能上。不锈钢导热性能差，明显比铝差，所以出酒率低，耗油。其次，不锈钢成本高，普通不锈钢酿造设备报价高于同类型铝制酿造设备。通常商场的纯不锈钢设备性能较差，最好不要选择。最好的酿造设备应该是冷凝器用铝(发挥铝导热快的优势)，甑用不锈钢(发挥不锈钢耐磨美观的优势)。
最后，唐笑主张消费者在购买酿造设备时，应考虑自身的实际情况。你喜欢功能多还是美观多，还是喜欢报价低？因人而异。毕竟没有好装备也没有坏装备，只要适合你和不适合你就行。
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