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在中国广西壮族自治区玉林市,有一个非常特别的节日,叫做“狗肉节”。这个节日不是官方的传统节日,民间在夏至最热的一天自发吃狗肉和荔枝。因此,有人称之为“玉林荔枝狗肉节”。备受争议的广西玉林狗肉节每年6月21日举行,每年都会引起社会热议。尤其是爱狗人士。
那么,为什么广西玉林人那么喜欢吃狗肉呢?吃狗肉的习俗是怎么形成的?事实上,虽然没有关于狗肉节起源的详细记载,但一般认为它始于一句中国谚语:冬至鱼生夏至狗,夏至吃狗,西风绕路。
中国传统二十四节气中的“夏至”是一年中最热的一天,也是每年阳气最高的一天。如果人们食用温补的食材,如狗肉、荔枝等,可以促进体内阳气运行,益气补虚,达到进补的效果。
所以广西玉林的人,每年夏至都会吃狗肉。大多数玉林人都说狗肉是夏至必吃的食物。另外,狗肉比猪肉和鸡肉更香更好吃,所以玉林吃狗肉是普遍现象。此外,很多商家为了盈利,会把“玉林狗肉节”炒起来,打造成一个节日来达到自己的目的。
从中医的角度来说,只有体虚的人才适合在夏至进补。身体虚弱的症状包括怕冷、过敏性疾病如鼻敏感、慢性疼痛、胃肠功能弱等。而且对于这类人来说,最佳的进补日不是夏至,而是中医整体中的“三伏天”,也就是夏至后的一个月,但进补的原理基本相同。所以夏至吃狗肉不是最好的。
理论上,狗肉确实是一种温补食品,但狗肉绝不是进补的唯一选择。其实很多食材都有温补的作用,同样温补的食物也有很多,比如羊肉、牛肉等。素食者可以考虑姜茶、枣水、党参等。,而且选择太多了。狗肉完全可以用其他肉类代替,营养价值不会降低。
但是除了广西玉林,全国还有很多地方吃狗肉。以滋补为目的吃狗肉,引起了爱狗人士的强烈反对。爱狗人士认为,可以选择其他食材补充健康,不一定非要吃狗肉。希望大家停止杀狗,坚决抵制杀狗和吃狗肉。而很多人持相反意见,认为吃猪和牛不是一样残忍吗?为什么要抵制吃狗肉?这往往会引起一波争论。
所以,你觉得你能吃狗肉吗?
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