蛋清的作用与功效是什么

健康养生 2023-09-26 20:26:22

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蛋清的作用与功效是什么

鸡蛋很常见。鸡蛋由蛋清、蛋黄和蛋壳组成。它们可以用开水直接食用，也可以油炸或清蒸。那么蛋清的作用与功效是什么呢？

1.润肺利咽:蛋清质地甘润，能入肺经，有润肺利咽的功效。可治疗咽喉肿痛、失音、目赤、咳嗽不止等症状。

2.清热解毒:蛋清性凉，味甘，能清热解毒，可用于治疗腹泻、黄疸、疮肿、烧伤等身体不适症状。

3.增强免疫力:蛋清中含有丰富的蛋白质物质，蛋白质是组织和修复人体的重要成分。人体的生长发育和受损细胞的修复更新都需要蛋白质。人体一旦缺乏蛋白质，代谢率就会下降，很容易生病。蛋清可以很好地补充人体所需的这些营养物质，从而有效提高人体的免疫功能。

4.营养补充:蛋清含有蛋白质、维生素A、维生素B、钙、磷、铁等微量元素和多种营养素，能有效地为身体补充营养，维持人体正常的新陈代谢和运转，对预防营养不良等症状有显著效果，对改善青少年的生长发育也有很好的作用。

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