腌蒜苔怎么腌制好吃 腌蒜苔需要做熟吗

今天小编给各位分享腌蒜苔怎么腌制好吃，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注小站，我们一起开始吧！

第一，只保留腌制蒜苔的茎，其他部分可以用来做其他食物。将蒜苔切段，用盐水浸泡十分钟，然后控水晾干备用。然后加入酱油、糖、盐、料酒、胡椒粉，再将卤汁煮沸，放凉备用。然后准备一个可以密封的无水无油的容器，把蒜苔和卤水倒入其中，密封盖好。经过一周的腌制，你可以享受美味的腌蒜苔。以上是“腌蒜苔怎么腌制好吃”问题的回答，后面是关于泡椒蒜苔的补充内容。欢迎有兴趣的观众继续观看。

关于腌蒜苔的补充

1.蒜苔叶:去掉蒜苔叶是因为蒜苔叶中可能有大量的水分，很难去掉，这也给腌制带来很大的困难，所以腌制蒜苔要尽量去掉叶子。

2、盐水浸泡:用盐水浸泡蒜苔的原因是为了尽可能的杀死蒜苔的水分，这样加了盐的蒜苔会更脆。

3、卤汁煮过:我们在制作卤汁的时候一定要把卤汁煮过，会比生卤汁更持久。

4.容器的密封:无论做什么腌菜，容器的密封一定要做好，否则腌菜在腌制过程中很容易变质。

腌蒜苔需要做熟吗

不需要煮，煮好后再拿去腌制蒜苔，这样整体口感会特别软。只有腌制生蒜苔，成品的口感才会酥脆。以上是“腌蒜苔怎么腌制好吃”和“腌蒜苔需要煮吗？”。