首页 > 文化常识

红曲米是什么

文化常识 2023-09-23 04:28:20
生活中,很多小伙伴不知道红曲米是什么,今天小编针对这个问题做了这篇文章,详细内容我们来看一下。

红曲米是什么

发酵大米。红曲米由粳米、籼米、糯米发酵而成,红曲米由红曲霉发酵而成。先将大米去杂,用冷水浸泡一天反复蒸煮,再加入红曲发酵20天左右。适当接触空气,发酵后一定要在太阳下晒几个小时。因为吸收了足够的水分,红曲米有点大,细长。红曲米的外观颜色是棕红色或紫红色,有点像小豆的颜色。


标签: 红曲

生活百科 饮食百科 健康养生 美容减肥 自然百科 科普大全 文化常识
Copyright 百科网 备案号:冀ICP备2022029337号-3本站图文信息均来自于网络收集,仅供大家参考,不作为医疗诊断依据。
统计代码