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小米是什么米

文化常识 2023-09-22 16:12:21
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小米是什么米

小米,学名小米。中国在古代被称为“冀”。由谷壳制成的谷物之所以得名,是因为它很小,直径约为2毫米。起源于中国北方的黄河流域,是中国古代的主要粮食作物,所以夏商代属于“粟文化”。小米生长耐旱,品种繁多,俗称“小米五颜六色”,有白、红、黄、黑、橙、紫小米和粘小米。

中国最早的酒也是用小米酿造的。粟适合在干旱而缺乏灌溉的地区生长。其茎、叶较坚硬,可以作饲料,一般只有牛能消化。粟在中国北方俗称谷子。西方语言一般对粟、黍、御谷和其他一些粒小的杂粮有统称,非农业专家一般不分。现在人们也用小米做早点,稀饭。


标签: 小米

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