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植物油的主要成分是线性高级脂肪酸和甘油的酯。脂肪酸除了软脂肪油、硬脂酸、油酸外,还含有多种不饱和酸,如芥酸、桐油酸、蓖麻油酸等。
1.植物油是由不饱和脂肪酸和甘油组成的化合物,广泛分布于自然界,是从植物的果实、种子和胚芽中获得的油脂。例如花生油、大豆油、亚麻子油、蓖麻油和菜籽油。
2.植物油的主要成分是线性高级脂肪酸和甘油的酯。脂肪酸除了软脂肪油、硬脂酸、油酸外,还含有多种不饱和酸,如芥酸、桐油酸、蓖麻油酸等。
3.植物油主要含有维生素E、K、钙、铁、磷、钾等矿物质和脂肪酸。植物油中的脂肪酸能使皮肤湿润有光泽。
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