煮粥水和米比例是多少啊
文化常识 2023-09-22 07:08:17
生活中很多朋友不懂得煮粥水和米比例是多少啊，这个问题小编觉得还是比较简单的，亲自了解了一下这个问题后，就给大家带来了这篇文章，目的当然是能够帮助大家，具体来看下。
粥水和米饭的比例是4:1。喜欢稀的可以多放点水，水和米的比例是5:1。煮粥的时候要根据喜好加减水。稠粥一般适合做八宝粥，海鲜粥。绿豆粥、皮蛋瘦肉粥等。让粥的味道更爽口。
粥，又称米，是一种用大米、小米或玉米豆类熬制而成的粘稠食物。粥一般是煮熟了红烧；烹调方法是用猛火煮至沸散，再用小火煮至粥汤浓稠；焖法是指用大火加热至沸腾，即倒入有盖的木桶中，盖紧盖子，焖2小时左右，具有香味浓郁的特点。
煮粥小贴士:
1.先泡水:淘米后浸泡30分钟，米粒会吸水，这样粥就软而稠。
2、掌握好粥的煮制温度:先用大火煮开，然后迅速转为小火，注意不要让粥汁溢出，然后慢慢盖上盖子留一条缝，用小火煮。
3、持续搅拌发粘:大火煮的时候保持搅拌，小火煮的时候减少搅拌。
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