生粉是什么东西
文化常识 2023-10-01 16:35:01
生活中很多朋友不懂得生粉是什么东西，这个问题小编觉得还是比较简单的，亲自了解了一下后，就给大家带来了这篇文章，目的当然是能够帮助所有朋友，具体来看下。
生粉，也叫淀粉，是各种淀粉的总称。生粉可以用玉米、绿豆、土豆、红薯提取的淀粉制成。生粉包括玉米粉、绿豆粉、土豆粉、红薯粉、豌豆粉等。其中玉米粉可以用来制作口感细腻爽滑的凉粉。
生面粉用途:
1.生面粉主要用于增稠，由土豆或木薯制成。
2.在中国烹饪中，除了使食物变稠以产生光滑的味道之外，生粉还经常被用作腌肉材料之一以软化肉。
3.生粉用途广泛，可作为烹饪、凉粉、煎饼摊的调料，主要用于肉类原料加工时的上浆、增稠。
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