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三叫菜是什么

文化常识 2023-09-22 11:05:20
生活过程中,小伙伴们是不是经常遇到一些很困惑的问题,比如我们今天要说的三叫菜是什么这个问题,要解决这样的问题其实很简单,下面可以跟着小编来具体了解一下吧。

三叫菜是什么

佤族特产,乳鼠出生三天以内不超过五天,蘸调料生吃。三阶菜也叫三阶鼠,三阶子。佤族接待客人的最高礼仪中的食物,是用出生三天以内,绝对不超过五天的乳鼠做的。皮肤细腻,内脏透明,眼睛无毛,清新。配以醋、酱油、糖、香油、芥末、姜、蒜、葱、辣椒粉、胡椒粉等调料食用。吃法是乳鼠叠放在盘子里,中间放调料。乳鼠被消费者的筷子夹住时会发出“吱吱声”,调料沾在盘子里时会发出“吱吱声”,然后放在嘴里咀嚼时会发出“吱吱声”,所以也叫三吱。菜肴的特点是肉质鲜美,营养价值高,特别适合肾虚脾虚、产后体虚乏力的人食用。


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