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莲子心可与一些温和的食材或草药混合后泡水,能有效中和莲子心的寒性,达到滋补养生的效果。
推荐的食物有:桂圆、枸杞、红枣、玫瑰花等。
中医认为莲子心味苦,性寒。从营养学的角度来看,莲子心含有莲心碱、异莲心碱、荷叶碱、纤维素、胡萝卜素等大量营养成分。浸泡莲子心可以起到降火、清热、安神等作用。然而莲子心性寒。吃太多莲子心泡水容易加重体内寒气,刺激肠胃,对身体有害。建议很少。
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