聚谷氨酸是什么东西
文化常识 2023-09-25 08:39:01
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聚谷氨酸是一种生物聚合物。聚谷氨酸又称纳豆胶、聚谷氨酸，是一种水溶性、可生物降解、无毒的生物高分子，由微生物发酵制备而成。聚谷氨酸是一种粘性物质，最早发现于纳豆。
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