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马来西亚的小娘惹是指中国人和马来西亚人的女性后代。早期马来西亚人和中国人结婚的后代,男人叫巴巴,女人叫娘惹。据说中国在马来西亚的女性后裔都是烹饪高手。娘惹结合了中国美食的烹饪方法和南阳的烹饪材料,做出了一道独特的菜肴,叫做娘惹菜。
娘家菜既有中餐的内涵,又有马来西亚菜的特色,融合了两地的烹饪特色,展现出新的味道。它是最受欢迎的南阳菜系之一,而且独一无二。娘惹菜是马六甲菜,是中国菜和马来菜的结合。也是绝对的母系制,由女传男。它融合了酸甜、麻辣、微辣等多种口味,口味浓郁。所用的酱料由十多种香料制成。娘惹菜除了马六甲,还传到了槟城、新加坡、印尼、泰国,不同地区口味不同。
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