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2023-12-02 05:40:01
龙井的特点
文化常识 2023-09-20 14:48:55
许多朋友不知道龙井的特点，并且对此很疑惑，那么今天就和小编一起来看看吧，一定可以帮助到你。
龙井茶是世界上最好的茶叶，因为它色泽翠绿，外形美观，味道香醇。其独特绝世的外观和“轻远”“香清”的非凡品质，在众多名茶中独树一帜，位列中国十大名茶之首。龙井茶采摘有三个特点:早、嫩、勤。茶农常说:“茶是时令草。早三天摘，晚三天化为草，是宝。”龙井茶还以采摘细腻著称，鲜叶的嫩度和均匀性构成了龙井茶品质的基础。勤是指分批采摘，全年采摘30批左右。传统龙井炒制有十种技法:抛、抖、拍、扇、荡、抓、推、扣、磨。不同品质的茶叶有不同的炒制工艺。由于生态条件和炒制工艺的差异，西湖龙井分为狮、龙、云、虎、梅五大类。特级龙井茶外形扁滑挺拔，色泽淡绿顺滑，香气鲜高，滋味鲜甜，叶质嫩白。
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