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菜如何分类

文化常识 2023-09-19 16:44:56
生活中,有很多朋友觉得菜如何分类这个问题很难,那么我们到底要如何解决这个问题呢,今天小编就带来大家看看,希望可以帮助各位朋友。

菜如何分类

菜肴可以根据它们的起源和烹饪法来分类。

按照中餐的起源,可以分为:宫廷菜、官菜、庙会菜、市井菜。

中国有八大菜系:鲁菜、川菜、粤菜、闽菜、苏菜、浙菜、湘菜和徽菜。

四大菜系:鲁菜、川菜、粤菜、淮扬菜。

菜单中:汤、酒、凉菜和主菜


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