卷心菜，或卷心菜，是一种常见的蔬菜。其中90%左右的成分是水，富含维生素C，在世界卫生组织推荐的最佳食物中排名第三。它是卷心菜的一个变种，在中国各地都有栽培。白菜吃起来又香又脆又嫩，四季都可以吃。是主要蔬菜品种之一。
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