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什么是酒花

文化常识 2023-09-25 15:40:01
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什么是酒花

啤酒花,又称蛇麻草和啤酒花。该啤酒具有独特的苦味和香味,并具有保存和澄清麦芽汁的能力。啤酒花首先在德国使用。1079年,德国人首次在啤酒中加入啤酒花,使啤酒具有清爽的苦味和芳香气味。在啤酒花的化学成分中,对啤酒酿造有特殊意义的三大成分是啤酒花精油、苦味物质和多酚。


标签: 酒花

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