坤沙酒是什么意思
文化常识 2023-09-20 13:02:26
生活中，很多小伙伴不知道坤沙酒是什么意思，今天小编针对这个问题做了这篇文章，详细内容我们来看一下。
1.坤沙葡萄酒是观沙葡萄酒。所谓茅台浑(kún)沙酒，是指红缨高粱全粒，在每年重阳节前后和酒曲以1:1的比例搅拌后，九蒸八晾七蒸(俗称下沙)。
2.原料中不要加入第一次蒸馏的原酒，晒干。酿造时，分两次投料，高温堆积八次(每次一周)，窖藏八次(每次一月)，蒸馏七次，得酒。原酒陈酿三年，三年后勾兑调味，再陈酿一年，最后出厂前检验，就是坤沙酒。
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