盐卤是什么
文化常识 2023-09-19 19:19:01
盐卤是什么很多小伙伴都不知道如何解决这个令人困扰的问题，下面的，这几件事容易考不好希望大家能找到问题的答案！
卤水是海水或盐湖水制盐后，留在盐池中的母液蒸发冷却，析出氯化镁晶体而形成的卤水块。卤水又叫盐卤、卤水。其主要成分是氯化钠、氯化钾、氯化镁和氯化钙、硫酸镁和溴化镁。卤水是中国千百年来制作豆腐的传统凝固剂。溶于水的卤水块称为卤水，是我国北方制作豆腐的常用凝固剂，能使蛋白质溶液凝固成凝胶。
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