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2024-01-04 14:24:01
人工合成的鸡蛋
文化常识 2023-09-19 13:26:01
生活中，很多小伙伴不知道人工合成的鸡蛋，今天小编针对这个问题做了这篇文章，详细内容我们来看一下。
人造鸡蛋，即使用其他原料人工合成的鸡蛋人造鸡蛋和真蛋壳的主要成分是碳酸钙，但人造鸡蛋也含有少量石膏。蛋清和蛋黄的成分和真鸡蛋完全不同。人造鸡蛋的主要成分是树脂、淀粉、凝固剂、色素等化学物质，蛋黄是由色素和树脂组成的。虽然这些物质对人体影响不大，但吃多了会伤胃。“人造蛋”的外壳特别光滑。剥开后可以发现蛋清不粘，容易和蛋黄混在一起，闻起来有化学药剂的味道。人造蛋的蛋壳由碳酸钙制成，蛋黄和蛋清由海藻酸钠、明矾、明胶、食用氯化钙、水和色素制成。
如何鉴别人造蛋；
1.“人造蛋”蛋壳两端有穿孔痕迹。
2.摇动时，“人造蛋”会发出响声，这是因为水从凝结剂中溢出。
3.“人造蛋”打开后不久，蛋黄和蛋清就会融在一起，这是因为蛋黄和蛋清是同质原料制成的。
4.打荷包蛋的时候，蛋黄和蛋清在锅里会变黄。
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