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2024-01-12 23:36:01
香菇的做法
文化常识 2023-09-21 02:29:02
生活中，有许多的问题会给人带来很多烦恼，许多朋友问小编香菇的做法的问题，那么今天小编就为大家解决一下这个问题，希望对你有所帮助。
材料:香菇200g，土鸡蛋3个，植物油15茶匙，盐6g，酱油1茶匙，料酒1茶匙，糖1g，香油2g，青椒1个，红椒1个。
1.香菇用淡盐水浸泡10分钟，洗净，切成2mm厚的片。
2.辣椒洗净，切块。鸡蛋打好，加一点温水和几滴料酒拌匀。
3.将热锅里的油冷却。油八成热时，加入蛋液，煎至鸡蛋呈块状，用铲子快速翻炒，捞起。
4、将油倒入辣椒中翻炒出香味，放入香菇片翻炒均匀。
5.加入盐和糖翻炒2分钟，加入酱油，汤后再翻炒蘑菇2分钟，加入鸡蛋翻炒均匀。
6、出锅前，倒几滴香油。
小贴士:在蛋液中加入料酒和温水，可以使鸡蛋变得鲜嫩蓬松，香油也可以省略。蘑菇需要新鲜的蘑菇味道更好，蘑菇需要爆炒才能获得水分。
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