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醪糟汁是什么

文化常识 2023-09-19 02:28:50
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醪糟汁是什么

醪糟汁又叫酒糟、酒糟、米酒、甜酒、甜米酒、糯米酒、江米酒。它是将糯米蒸熟,加入酒曲,发酵36小时而成。吃的时候可以放在开水里煮,可以加蛋花、汤圆、桂花糖等。它在不同的地方有不同的名字。四川叫醪糟,江浙一代叫醪糟。


标签: 醪糟

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