苏菜有哪些

在生活中小伙伴们是不是经常遇到一些很困惑的问题，比如我们今天要说的苏菜有哪些这个问题，要解决这样的问题其实很简单，下面可以跟着小编来具体了解一下吧。

1.炖生敲:是南京著名的地方传统名菜之一，属于金陵菜，是江苏菜的四大代表菜之一。

2.金陵烤鸭:南京传统名菜，皮脆肉嫩，肥而不腻。

3.彭城鱼丸:是徐州当地的传统名菜。鱼丸色泽白嫩，品质优良，味道鲜美。它在水里是圆的，落在盘子上是平的。

4.老鸭汤:是安徽省长江沿岸的传统名菜。原料主要是活老鸭和精盐。

5.烤面:是扬州当地的传统菜肴，由烤乳猪改良而来。

6.阳坊藏鱼:属于苏菜，被称为中国传统经典菜肴中的第一道菜，已有4300年的历史。

7.水晶肴肉:又名水晶肴肉、镇江肴肉，是江苏省镇江市的传统名菜，属于江苏菜。

8.炖蟹粉狮子头:是江苏扬州的传统名菜，属于淮扬菜。它的狮子头肥嫩，蟹粉好吃。

9.霸王别姬:是江苏徐州、安徽萧县的传统名菜。鸡和甲鱼鲜嫩，汤汁浓郁醇厚。

10.叫化鸡:又名常熟叫化鸡，是江苏省常熟市的传统名菜，属于江苏菜。它的主要材料是鸡肉等。，也就是炒烤。