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溜地瓜怎么熬糖

文化常识 2023-09-19 11:57:49
大家好,溜地瓜怎么熬糖小编来为大家解答。呢,很多朋友还不理解,现在让我们一起来介绍下,希望能帮助到你!

溜地瓜怎么熬糖

先把锅洗干净,加糖,加一点水,小火慢炖。锅里放一点水,把冰糖放进去,慢慢煮,直到冰糖融化。融化后,大气泡开始慢慢冒出。颜色逐渐变黄,一路上不停搅拌。当糖变黄后,关小火,用筷子测试是否符合要求。当颜色变成浅棕色时,将筷子浸入糖浆中,迅速浸入冷水中,然后取出。如果糖凝固了,嚼起来很硬,那煮就成功了。


标签: 地瓜

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